新高考模式下， 物理、历史和生物是选科人数最多的科目。具体来说：

物理：

由于物理在大多数专业中都有要求，且专业覆盖率极高，因此选择物理的学生数量最多。

历史：

许多学生选择历史是因为其相对较低的考试难度，且与物理一起是必选的科目之一。

生物：

生物成为热门科目，因为它既适合理科生也适合文科生，且相对容易得分。生物在再选科目中非常受欢迎，许多学生选择生物以确保有较高的专业覆盖率。

因此，综合以上信息，物理、历史和生物是新高考模式下学生选择最多的科目。建议学生在选择科目时，可以综合考虑自己的兴趣、特长以及未来职业规划，选择最适合自己的组合。