合肥新增专业的大学及其新增专业如下：

中国科学技术大学

环境科学与工程

网络与新媒体

人工智能

量子信息科学

合肥工业大学

遥感科学与技术

智能车辆工程

智能感知工程

电气工程与智能控制

数字经济

电子信息材料

食品营养与健康

化学

地球信息科学与技术

智能建造

精细化工

智慧交通

应用化学

集成电路设计与集成系统

安徽大学

船舶与海洋工程

人文地理与城乡规划

过程装备与控制工程

合肥大学

生物制药

新能源材料与器件

集成电路设计与集成系统

网络与新媒体

智慧交通

工艺美术

智能科学与技术

会展经济与管理

合肥经济学院

经济统计学

汉语言文学

商务英语

智能制造工程

新能源汽车工程

数字经济

人工智能

工程管理

审计学

资源与环境经济学

合肥师范学院

集成电路设计与集成系统

人工智能

运动康复

体能训练

生物技术

这些新增专业涵盖了工学、理学、文学、管理学、经济学、教育学等多个学科门类，有助于满足社会对多元化人才的需求。