以下是一些提供日语专业的欧洲大学及其排名情况：

伦敦大学学院（University College London, UCL）

爱丁堡大学（The University of Edinburgh）

莱顿大学（Leiden University）

海德堡大学（Heidelberg University）

巴黎第三大学（Université de Paris III - Sorbonne）

哥本哈根大学（University of Copenhagen）

斯德哥尔摩大学（Stockholm University）

这些大学在日语专业方面都有较高的声誉和学术水平，通常要求申请者具备良好的日语水平，例如通过日语能力测试（JLPT）N1证书或相当水平。建议申请者根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行申请。