以下是一些招收聋哑人的大学及其提供的专业：

长春大学特殊教育学院

提供的专业包括视觉传达设计、绘画、动画、音乐表演等。

北京联合大学特殊教育学院

提供的专业有视觉传达设计（聋生）、音乐学（盲生）、特殊教育等。

山东滨州医学院

该学院也提供针对聋哑人的教育，但具体专业未详细列出。

天津理工大学聋人工学院

提供的专业包括计算机应用、计算机科学与技术、网络工程、服装与服饰设计、产品设计等。

广州大学

指定地区招收聋哑生。

金陵科技学院

指定地区招收聋哑生。

浙江特殊教育职业学院

提供工艺美术品设计等专业（专科）。

郑州师范学院

招收聋哑人，但具体专业未详细列出。

中州大学特殊教育学院

面向全国的聋哑大专生。

南京特殊教育教育学院

虽然具体专业未详细列出，但也是招收聋哑人的教育机构之一。

这些大学和专业为聋哑学生提供了多样化的教育选择，使他们能够根据自己的兴趣和能力选择合适的专业进行学习。建议聋哑学生在选择学校和专业时，详细了解各个学校的教育资源和专业设置，以便做出最适合自己的选择。