在江苏，以下专业在专转本和考研方面都有较好的表现：

电子大类

由于技能考试被取消，电子大类的满分降低，省控线也相对较低，使得该大类的录取率高达69%。

相关专业包括电子信息工程、通信工程等。

管理理科大类

管理理科大类的省控线为168分，录取率为65%。

相关专业有电子商务、工程管理、工商管理、管理等。

财经类

财经类专业包括财务管理、大数据与会计、大数据与财务管理、大数据与审计、会计信息管理、统计与会计核算、国际经济与贸易、金融服务与管理等。这些专业热门程度高，录取率也相对较高。

医护类

医护类专业的转本率较低，但护理专业相对容易一些。

相关专业有临床医学、口腔医学、中医学等。

信息技术类

信息技术类专业包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等。

计算机科学与技术、软件工程等专业的市场需求大，竞争激烈但录取率相对较高。

机械类

机械类专业如机械设计制造及其自动化、自动化等。

这些专业较为紧缺，就业前景和薪资待遇较好。

材料类

材料科学与工程专业。

应用化学类

应用化学专业。

法律类

法律专业的学科门槛相对较低，基础知识容易掌握，且就业前景广阔。

汉语言文学

汉语言文学是文科专业，实用性强，学习更容易通过。

行政管理

行政管理专业简单好过，不考数学英语，没有计算题，含金量高，就业方向广。

学前教育

学前教育专业是文科专业，实用性强，市场潜力巨大。

这些专业在江苏专转本和考研中都有较好的表现，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议考生选择自己感兴趣且有一定基础的专业，同时也要关注各高校的招生情况和专业要求。