在国民教育体系中，以下专业考研难度相对较低，且就业前景较好：

教育学专业

考研难度：由于国家在大力发展教育，教育类专硕的人数逐步扩招，因此考取难度较低。复试线也较低，跨专业的学生入门较为简单。

就业前景：毕业生可以在高校或重点中学担任教师。

英语专业

考研难度：作为教育专硕中的一个热门专业，英语专业的老师对英语的要求更高，但整体考研难度相对较低。

就业前景：毕业生可以在高校、中小学或其他教育机构从事英语教学工作。

教育学原理专业

考研难度：教育学原理是教育学的基础学科，研究教育的基本理论、哲学、社会学、法学等，适合对哲学、社会学有一定兴趣的学生。

就业方向：毕业生主要从事基础教育、综合文科师资、高等教育人文教育方向的教学与研究，也可在机关、企事业单位从事办公、文秘、专业技术与管理等工作。

课程与教学论专业

考研难度：该专业研究教育教学的基本理论、方法和技术，是教育学考研中的热门方向，特别是针对不同学科的课程教学论，有学科背景的学生报考更具优势。

就业方向：毕业生主要从事基础教育、中小学任课教师、综合文科师资、高等教育人文教育方向的教学与研究，也可在机关、企事业单位从事办公、文秘、专业技术与管理等工作。

学前教育学专业

考研难度：研究3-6岁儿童身心发展规律及教育方法，适合对儿童心理发展特点感兴趣的学生。

就业前景：毕业生可以在幼儿园、高等院校担任学前教育的讲师或研究人员，随着国家对学前教育的重视，就业前景广阔。

小学教育专业

考研难度：对于跨专业同学考研来说，选择学科思政、学科历史、小学教育专业可以避免一些专业理论的考察，并且可以提供更全面的教育背景。

就业前景：毕业生可以从事小学教育相关工作。

建议

选择考研专业时，除了考虑考研难度和就业前景外，还应结合个人的兴趣和职业规划。如果对教育领域有浓厚兴趣，且希望从事教育工作，上述专业都是不错的选择。此外，跨专业考研的学生可以考虑选择一些对专业理论要求较低的专业，如英语或小学教育，以降低考研难度。