40岁选择专业时，可以考虑以下几种，这些专业通常具有较好的就业前景：

工商企业管理：

适合希望提升管理能力、从事企业管理或创业的人群。考试相对简单，且容易就业。

会计：

会计专业实用性强，对考生今后的生活和工作有很大帮助。虽然有一定竞争，但掌握会计知识和技能可以显著提升职业素质和市场竞争力。

行政管理：

行政管理自考专业不需要考数学，主要是理论知识，容易申请学士学位。适合希望从事政府、企事业单位管理工作的考生。

金融：

金融专业包括银行、保险、证券等多个方向，学习金融知识可以帮助了解金融市场，更好地规划个人财务状况。适合有一定金融基础或希望进入金融领域的人群。

市场营销：

市场营销专业主要研究如何通过营销手段推广产品和服务，提高企业销售业绩。适合希望提升市场分析能力和销售技巧的人群。

人力资源管理：

人力资源管理专业主要研究如何招聘、培训、激励和管理员工，提升企业整体效益。适合希望提升管理能力、从事人力资源管理工作的人群。

计算机技术与应用：

随着互联网的普及，计算机技术与应用的需求越来越大。掌握这项技能可以从事相关的工作，如软件开发、网络安全等。

自动化设计或电气维修：

这些技术工种在未来有很大的需求，尤其是自动化和智能化趋势下。学习这些技术可以帮助在工业领域找到稳定的工作。

厨师或美发：

这两个专业都是技能型职业，可以自学并开店，自食其力。学习厨师或美发技术，不仅能够掌握一项实用的技能，还能够自己创业，开设自己的餐馆或美发店。

软件开发技术：

软件开发技术专业市场需求大，薪资待遇可观。可以从事软件开发、系统维护等工作。

信息技术类：

包括计算机网络、电子信息、新媒体技术、信息安全等方向，这些专业市场需求旺盛，就业前景广阔。

工程类专业：

如机械与自动化、电子与通信、能源与动力工程、电气工程及其自动化、建筑学等，这些专业市场需求稳定，薪资待遇较高。

设计类：

如平面设计、室内设计等，随着生活品质提高，就业空间广阔。

护理学：

尽管就业率略低，但市场需求稳定，适合护理专业毕业生。

物流管理：

随着电商行业发展，物流管理人才需求增加。

选择专业时，建议结合个人的兴趣、职业背景以及市场需求，选择最适合自己的方向。同时，考虑到自己的年龄和职业发展阶段，选择有一定市场需求且能够持续发展的专业更为重要。