泸州高考体育生可以选择的大学包括但不限于以下几所：

四川警察学院：

虽然体育生考警校没有加分或优惠，但体育生也可以报考该校，主要看高考成绩，体能需及格。

泸州职业技术学院：

作为职业技术学院，可能会接受体育特长生，但具体政策需要查询学院官网或直接咨询学校招生办公室。

泸州学院：

作为一所综合性大学，泸州学院有可能接受体育特长生，但同样需要查看最新的招生简章或直接咨询学校招生办公室。

四川师范大学。

西华大学。

西南民族大学。

成都体育学院。

成都信息工程大学。

四川音乐学院。

成都大学。

成都医学院。

成都师范学院。

成都工业学院。

西南医科大学。

建议查询最新的教育资源信息以获得最准确的答案，并直接咨询相关学校的招生办公室以获取最新的招生简章和政策。