安徽徐州的大学包括以下几所：

中国矿业大学（曾用名：中国矿业学院）

江苏师范大学（曾用名：徐州师范学院、徐州师范大学）

徐州医科大学（曾用名：徐州医学院）

徐州工程学院

空军勤务学院（军校）

中国人民解放军工程兵学院（军校）

江苏建筑职业技术学院

徐州工业职业技术学院

九州职业技术学院

徐州教育学院

中国矿业大学徐海学院

江苏师范大学科文学院

徐州幼儿师范高等专科学校

徐州生物工程职业技术学院

江苏安全技术职业学院

徐州空军学院

徐州安全工程职业学院

这些大学中，有6所是本科学校，包括中国矿业大学、徐州医科大学、江苏师范大学、徐州工程学院、中国矿业大学徐海学院和江苏师范大学科文学院；其余6所是专科学校，包括江苏建筑职业技术学院、徐州工业职业技术学院、徐州幼儿师范高等专科学校、徐州生物工程职业技术学院、江苏安全技术职业学院和九州职业技术学院。