嘉义民雄地区拥有多所高等教育机构，以下是部分大学的列表：

国立中正大学- 位于民雄乡三兴村，是一所重点建设的综合性大学。

国立嘉义大学- 拥有民雄校区，内含师范学院和人文艺术学院。

台湾体育大学（原台湾体育学院）嘉义校区- 提供体育专业的教育和训练。

南华大学- 提供多样化的学术及专业课程。

稻江科技暨管理学院- 专注于科技及管理领域的教育。

长庚技术学院（嘉义校区）- 提供技术专业教育。

这些大学在各自的领域内都有显著的发展和贡献，为嘉义民雄地区提供了丰富的高等教育资源。