乐山大学（假设为乐山师范学院）的专业设置涵盖了多个学科门类，包括文学、理学、工学、教育学、经济学、管理学、法学、农学、艺术等。以下是一些具体的专业：

文科类专业

新闻学

旅游管理

酒店管理

法学

行政管理

社会工作

养老服务管理

国际经济与贸易

商务英语

播音与主持艺术

产品设计

工程造价

经济学

金融数学

科学教育

小学教育

心理学

学前教育

特殊教育

教育康复学

数学与应用数学

生物技术

化学

环境工程

环境设计

理科类专业

数学与应用数学

化学

物理学

生物学

信息与计算科学

电子信息工程

计算机科学与技术

环境科学

林学

旅游管理

工科类专业

电子信息工程

机械电子工程（机电一体化）

体育教育

硅材料制备技术

移动通信技术

光伏材料制备技术

汽车制造与试验技术

艺术类专业

播音与主持艺术

美术学

书法学

产品设计

环境设计

视觉传达设计

音乐表演

音乐学

其他专业

护理学

药学

护理

硅材料技术

移动通信技术

国际经济与贸易

劳动与社会保障

商务英语

财经管理

酒店管理与数字化运营

新能源工程系

艺术设计系

机电工程系

电子信息工程系

药学系

体育系

这些专业设置反映了乐山大学在多个学科领域的全面教育能力，为学生提供了广泛的专业选择和发展机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。