潇湘高考退档的流程如下：

登录湖南省高考志愿填报系统，选择“退档申请”选项，填写申请理由并提交。

向录取院校提出申请，提供有效证明文件，学校审核申请合法性后，考生需要缴纳退档费，学校更新考生信息以完成退档程序。

如果考生档案还未被高校提取，可以联系招生办办理退档，但这种情况下办理退档的可能性较小。

如果考生档案已经被高校提取，则只能等待开学后自动放弃入学资格，或者选择再复读一年。

主动联系被录取学校的招生办，告知退档意向，并按照学校要求填写退档申请书及提供相关证明材料，学校同意后按正常退档流程办理。

建议在退档前仔细阅读相关政策和要求，确保退档过程顺利。