根据2025年最新发布的信息，以下是学习拉丁语专业的中国大学排名：

1. 北京大学 - 拉丁语 A+

2. 北京外国语大学 - 拉丁语 A+

3. 上海外国语大学 - 拉丁语 A+

4. 黑龙江大学 - 拉丁语 A+

5. 上海交通大学 - 拉丁语 A+

6. 南京大学 - 拉丁语 A+

7. 浙江大学 - 拉丁语 A+

8. 广东外语外贸大学 - 拉丁语 A+

9. 清华大学 - 拉丁语 A+

10. 北京航空航天大学 - 拉丁语 A+

这些排名基于新高考网整理的榜单数据，具有较高的可信度。建议您查看最新的官方排名或相关教育机构发布的最新数据以获得准确信息。