在山东地区，以下是一些相对容易考取的单招专业：

电子信息工程技术 和 计算机网络技术：

这两个专业在山东信息职业技术学院等院校中较为容易考取，且属于热门专业，培养技术型人才。

航空服务专业：

鲁东大学继续教育学院的航空服务专业录取分数较低，且为校企合作办学，适合希望从事航空服务行业的学生。

学前教育和 电子商务：

山东理工大学继续教育学院提供的这两个专业采用特色培养模式，适合对教育或电子商务感兴趣的学生。

护理学：

护理专业在山东地区单招考试中录取率较高，就业前景好，薪资较高，且需求量较大，未来发展前景广阔。

哲学类专业：

哲学类专业在单招中相对容易考取，适合对哲学或相关领域感兴趣的学生。

会计专业：

会计专业实操性强，上手快，注重日常工作经验，适用于专科生、本科生、硕士等不同学历层次，且需求量大。

机电技术专业：

包括机电技术应用、机电设备安装与维修等，适用于对机械和电子感兴趣的学子。

工程类专业：

如电气工程、计算机科学与技术、机械工程、土木工程、建筑学等，这些专业应用广泛，人才需求量较大，就业前景较好。

医学类专业：

如临床医学、护理学、口腔医学等，这些专业技术性强，就业前景相对较好。

教育类专业：

如学前教育、小学教育、语文教育等，这些专业适合教育行业，就业前景比较稳定。

服务类专业：

如酒店管理、旅游管理、公共事业管理等，这些专业就业面广，容易找到与专业相关的工作。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。护理学、电子信息工程技术、计算机网络技术、学前教育、电子商务、会计专业等都是相对容易考取且就业前景较好的专业。