衡阳师范学院的 英语专业被认为是最好的专业，其次是音乐专业、汉语言专业和地理科学专业。英语专业特别强调培养学生的英语语言基础、跨文化交际能力和翻译能力，就业前景广阔。此外，数学与应用数学、经济学等专业也被认为是学院的王牌专业，具有较高的教学质量和学术声誉。

选择哪个专业最好，还需考虑个人兴趣、能力和未来职业规划。建议深入了解各个专业的课程设置、师资力量、就业方向等信息，以便作出最适合自己的选择。