以下是一些知名的自学考试大学及其专业：

北京大学

清华大学

中国人民大学

上海交通大学

浙江大学

广西大学

桂林电子科技大学

广西医科大学

南京农业大学

河海大学

南京财经大学

暨南大学

华南师范大学

东北师范大学

山东大学

山东财经大学

山东师范大学

南开大学

大连理工大学

北京语言大学

福建师范大学

东北大学

中国医科大学

西南大学

军医大学

四川农业大学

中央财经大学

上海财经大学

对外经济贸易大学

北京工业大学

31. 中山大学

32. 华南理工大学

33. 暨南大学

34. 华南师范大学

35. 华南农业大学

36. 广东外语外贸大学

37. 广东财经大学

38. 深圳大学

这些学校都是在自学考试领域具有较高声誉和影响力的知名高校，涵盖了经济学、法学、文学、理学、工学、农学、医学等多个学科领域。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。