河北开设应急救援专业的大学包括但不限于以下几所：

中国人民警察大学- 抢险救援指挥与技术专业。

中国消防救援学院- 位于河北省廊坊市，设有火灾预防工程、应急救援指挥与管理等专业。

河北工程大学消防与安全工程学院- 位于河北省邯郸市，设有消防工程技术、安全工程等本科专业。

河北建材职业技术学院。

河北政法职业学院。

河北能源职业技术学院。

石家庄工程职业学院。

华北科技学院- 位于河北省廊坊市，提供抢险救援指挥与技术专业。

长治职业技术学院。

潞安职业技术学院。

山西工程职业学院。

通辽职业学院。

辽宁职业学院。

渤海船舶职业学院。

大连海事大学- 位于辽宁省大连市，提供救助与打捞工程专业。

建议：

如果你对某个特定专业感兴趣，建议直接访问相关院校的官方网站或联系招生办公室，获取最新的专业设置和课程信息。

考虑院校的地理位置、师资力量、教学设施以及行业内的认可度，选择最适合自己的院校和专业。