开封大学在2025年单招中，以下专业被认为是比较好进的：

护理专业：

护理专业在医学部中，且医学专业较为热门，就业前景好。

电气自动化技术专业：

该专业在2017年入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目，属于学校的王牌专业之一。

建筑工程技术专业：

建筑工程技术专业也是学校的重点专业之一，入选了国家级优质高等职业院校建设项目。

应用化工专业：

应用化工专业同样是学校的特色专业。

生物化工工艺专业：

生物化工工艺专业也是学校的特色专业之一。

旅游管理专业：

旅游管理专业在学校的特色专业中。

酒店管理专业：

酒店管理专业也是学校的特色专业之一。

服装设计专业：

服装设计专业在学校的特色专业中。

口腔医学专业：

口腔医学专业被认为是王牌专业之一。

数控技术专业：

数控技术专业在2025年单招中被提及。

机械设计与制造专业：

机械设计与制造专业在2025年单招中被提及。

大数据与会计专业：

大数据与会计专业在2025年单招中被提及。

工程造价专业：

工程造价专业在2025年单招中被提及。

房地产经营与管理专业：

房地产经营与管理专业在2025年单招中被提及。

机电一体化技术专业：

机电一体化技术专业在2025年单招中被提及。

模具设计与制造专业：

模具设计与制造专业在2025年单招中被提及。

制造与装配技术专业：

制造与装配技术专业在2025年单招中被提及。

建筑动画与模型制作专业：

建筑动画与模型制作专业在2025年单招中被提及。

会计专业：

会计专业在2025年单招中被提及。

经济信息管理专业：

经济信息管理专业在2025年单招中被提及。

投资与理财专业：

投资与理财专业在2025年单招中被提及。

国际经济与贸易专业：

国际经济与贸易专业在2025年单招中被提及。

动漫制作技术专业：

动漫制作技术专业在2025年单招中被提及。

文秘专业：

文秘专业在2025年单招中被提及。

服装与服饰设计专业：

服装与服饰设计专业在2025年单招中被提及。

环境艺术设计专业：

环境艺术设计专业在2025年单招中被提及。

视觉传播设计与制作专业：

视觉传播设计与制作专业在2025年单招中被提及。

艺术设计专业：

艺术设计专业在2025年单招中被提及。

广播影视节目制作专业：

广播影视节目制作专业在2025年单招中被提及。

国际金融专业：

国际金融专业在2025年单招中被提及。

31. 物流管理专业：物流管理专业在2025年单招中被提及。

32. 电子商务专业：电子商务专业在2025年单招中被提及。

建议：

护理专业和 电气自动化技术专业是学校王牌专业，且就业前景好，建议优先考虑。

建筑工程技术专业和 应用化工专业也是学校的重点专业，适合对建筑和技术类有兴趣的学生。

旅游管理专业和 酒店管理专业适合对旅游行业感兴趣的学生。

服装设计专业适合对时尚和设计感兴趣的学生。

口腔医学专业和 机械制造与自动化专业等医学和工科专业也较为热门，适合相关兴趣的学生。

具体选择哪个专业，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时参考每年的招生简章和录取情况，以确保选择最适合自己的专业。