高三学生在选择夜宵时，应该注重营养均衡、易消化，并尽量避免影响睡眠和增加肠胃负担。以下是一些建议：

水果：

水果富含维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养，同时水果中的膳食纤维有助于促进消化。如香蕉、苹果、橙子等都是不错的选择。

酸奶：

酸奶富含乳酸菌和钙质，有助于促进消化和增强免疫力。低脂或无脂酸奶是更好的选择，因为它们不会引起血糖波动。

汤类：

如蔬菜汤、鸡肉汤等，可以提供热量和水分，同时易于消化。这些汤类可以在睡前食用，有助于放松身体，促进睡眠。

小食品：

如蒸蛋、煮蛋、豆腐等，含有丰富的蛋白质，有助于维持身体机能。这些食物不仅营养丰富，而且易于消化。

牛奶：

牛奶富含钙质、必需氨基酸和维生素，易于消化吸收，还有助于安定情绪和促进睡眠。睡前喝一杯热牛奶，可以让你在紧张的学习之余得到放松。

豆类：

豆类中的钙元素和镁元素有助于控制血压和减轻焦虑程度，而大豆卵磷脂对维护脑力也发挥着重要作用。例如，核桃、杏仁等坚果类食品就是不错的选择。

绿叶蔬菜：

绿叶蔬菜富含膳食纤维、抗氧化物质和矿物质，有助于保持肠道通畅和促进细胞更新修复。例如，菠菜、油麦菜等都是不错的选择。

杂粮：

杂粮富含B族维生素，能改善焦虑、紧张等精神压力，同时能提供缓慢释放能量的淀粉，促进脑部运作。例如，燕麦片、全麦面包等都是不错的选择。

糊状食品：

如米糊、蔬菜泥等，这些食品易于消化，不会给消化系统带来负担。

避免高糖、高脂肪和过于油腻的食物：

这些食物容易引起消化不良，影响睡眠，并增加肠胃负担。

总的来说，高三学生的夜宵应以健康为主，选择低热量、易消化、富含营养的食品，避免影响睡眠和增加肠胃负担。可以根据个人口味和需求，选择一种或几种合适的食物作为夜宵。