江苏省在美术教育方面有多所优秀的大学，以下是一些知名的美术专业院校：

南京艺术学院：

位于南京，是江苏省内美术教育的领军机构。

江南大学设计学院：

原为无锡轻工业学院，在服装设计和工艺美术方面享有盛誉。

苏州工艺美术职业技术学院：

成立于1999年，是中国第一所艺术设计高等职业院校，历史悠久，专业设置丰富。

无锡工艺职业技术学院：

在工艺美术品设计方面具有优势。

南京视觉艺术职业学院：

提供视觉艺术相关的教育。

江南影视艺术职业学院：

专注于影视艺术教育。

苏州经贸职业技术学院：

包括苏州工艺美术学院，是江苏省内著名的艺术专科院校之一。

扬州大学：

美术专业在省内排名靠前，以绘画、雕塑、设计等专业为主。

南京师范大学：

师范类院校，美术专业在省内具有较高的知名度。

江苏师范大学艺术与设计学院：

提供美术教育。

江南大学设计学院：

轻工和设计名校，美术设计专业为学校特色专业。

江苏科技大学设计艺术学院：

提供美术教育。

江苏第二师范学院艺术与传媒学院：

提供美术教育。

江苏警官学院人文艺术学院：

提供美术教育。

常州大学艺术与设计学院：

提供美术教育。

盐城师范学院艺术设计学院：

提供美术教育。

宿迁幼儿师范高等专科学校：

开设美术教育专业。

无锡师范高等专科学校：

开设美术教育专业。

徐州幼儿师范高等专科学校：

开设美术教育专业。

这些院校在美术教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行学习。