在山东，以下师范类专业被认为具有较好的就业前景和社会认可度：

汉语言文学：

这是师范类中非常热门的专业，毕业生在党政机关、文化、传媒、对外交流等企事业单位有广泛的就业机会，中小学对语文教师的需求量非常高。

数学与应用数学：

数学专业是中小学常规设置的教学岗位，就业率较高，随着各地对教师的需求增加，数学老师的招聘数量也在逐年上升。

思想政治教育：

该专业是国家一流本科专业（师范类），毕业生适合从事国家机关、事业单位的党务工作、行政管理以及高等/中等学校的思想政治理论课教学、科研或思想政治教育工作。

英语专业：

尽管英语专业在某些学校被视为冷门，但在中小学中，英语教师的需求量依然很大。

计算机科学与技术：

随着科技的发展，计算机科学与技术专业的师范类毕业生在中小学信息技术教育中需求较大，就业前景广阔。

物理学专业：

物理学专业在师范类专业中较为吃香，毕业生主要面向中小学物理教学，就业前景较好，尤其是男同学。

化学和生物科学：

这两个专业在师范类中也有较好的就业前景，毕业生可以从事中学的化学和生物教学工作。

音乐学和体育教育：

音乐学和体育教育专业适合喜欢艺术和体育的学生，毕业生可以在中小学从事音乐和体育教学工作。

应用心理学：

随着社会对心理健康问题的重视，应用心理学专业的毕业生在中小学及教育机构中有较大的需求。

教育学：

山东师范大学的教育学专业教学质量和研究水平都非常高，毕业生在教育行业有着广阔的就业空间。

学前教育：

随着二胎政策的全面实施，高水平幼儿教育师资逐渐供不应求，学前教育专业的学生就业前景广阔。

小学教育：

该专业面向全体适龄儿童，是一个稳定的职业选择，适合对人文教育感兴趣的学生就读。

特殊教育：

特殊教育专业针对特殊需要儿童进行教育和训练，随着社会对特殊教育关注的增加，该专业的毕业生在特殊教育领域有着不可替代的作用。

这些专业在山东的就业前景较好，且具有较高的社会认可度，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。