泉州经贸职业技术学院的一些王牌专业和较好的专业包括：

电子商务：

该专业是国家级骨干专业，也是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。

会计：

该专业是省级精品专业和国家财政支持重点建设专业。

国际商务：

该专业是中央财政支持建设专业。

财务管理：

该专业是省级精品专业。

审计：

该专业是省级精品专业。

会计信息管理（会计电算化方向）：

该专业是省级精品专业。

统计与会计核算（会计师方向）：

该专业是省级精品专业。

舞蹈表演：

该专业是校级重点专业。

服装设计与工艺：

该专业在多个专业列表中均有提及，是一个较好的专业。

软件技术：

该专业在多个专业列表中均有提及，是一个较好的专业。

人工智能技术应用：

该专业在较新的专业列表中提及，是一个较好的专业。

广告艺术设计：

该专业在较新的专业列表中提及，是一个较好的专业。

数字媒体艺术设计：

该专业在较新的专业列表中提及，是一个较好的专业。

移动互联应用技术：

该专业在较新的专业列表中提及，是一个较好的专业。

人物形象设计：

该专业在较新的专业列表中提及，是一个较好的专业。

建议考生和家长在选择专业时，可以优先考虑上述专业，这些专业在就业市场上具有较好的竞争力，并且得到了学校和行业的认可。