江西高三体考项目主要包括以下几部分：

身体素质考试项目

100米跑

800米跑（男生1000米，女生800米）

立定跳远

原地推铅球

专项技术考试项目（二选一）：

篮球（包括往返运球、单手低手投篮等）

足球（包括定位球传准与颠球等）

建议考生提前了解并熟悉各项考试项目的规则和要求，进行针对性的训练，以确保在考试中取得最佳成绩。