对于低学历人群来说，选择学习一门技术或专业是提升自我竞争力和就业前景的有效途径。以下是一些适合低学历人群学习的技术和专业：

二级建造师：

市场行情好，考取后可以从事相关行业，有社保保障。考过二建后，通过学历提升到大专还可以考取一级建造师。

导游证：

工作环境良好，收入水平高，可以从事导游、领队、讲解员等工作。持导游证可以免费游览很多景区。

初级会计师：

报名门槛低，市场需求量大，适合喜欢与数字打交道的职业人士。

西点技术：

普通西点师年薪可达6万以上，高级西点师可达10万以上。西点师紧缺，持有证书可享受政府补贴。

西餐技术：

工作环境优雅，薪水较高，适合男性学习技术。

销售：

销售行业对学历要求相对较低，更注重的是沟通能力和抗压能力。收入上不封顶，但需要不断提升自己的专业知识和技能。

服务业：

包括餐饮、酒店、旅游等服务行业，通常更看重员工的实际操作能力和服务意识。随着经验积累，可以晋升到管理层。

技术工种：

如电工、焊工、美容美发师等，这些职位需要一定的技能培训，但门槛相对较低，市场需求量大。

自由职业者：

如摄影师、设计师、自媒体博主等，这类工作的灵活性很强，但需要具备较强的自律性和不断学习新知识、新技能的能力。

IT技术：

包括设计、编程、网络运营等，虽然对学历要求不高，但技术过硬可以跳槽到大厂，工作环境较好。

汽车维修技术：

需求量大，利润高，就业前景好。可以系统学习和实训掌握技能，技术熟练后可以考虑自己创业。

烹饪与烘焙：

学厨师门槛低，零基础都能学会，掌握烹饪技巧和食品卫生知识后，可以在餐饮行业找到工作，甚至有机会创业。

家政服务：

包括高级月嫂、养老护理员和专业保洁员等职业，需求多样化和专业化，为低学历者创造了众多高薪就业机会。

选择适合的技术时，考虑个人兴趣和市场需求是非常重要的。同时，不断学习和提升技能也是保持就业竞争力的关键。