陕西多所高校已经开学。以下是部分已开学的高校及其开学时间：

长安大学：

2023年2月19日开学。

陕西师范大学：

2023年2月19日开学。

西安外国语大学：

2023年2月24日开学。

陕西科技大学：

2023年2月17日开学。

西安石油大学：

2023年2月17日开学。

西北工业大学：

2024年8月30日开学。

西安电子科技大学：

2024年8月31日开学。

建议您查看各高校官方网站或官方公告，以获取最准确的开学时间和相关信息。