钢琴博士留学可以选择的专业主要包括以下几种：

钢琴表演专业

茱莉亚音乐学院：提供钢琴表演博士专业，要求TOEFL 102或IELTS 7.5。

伊斯曼音乐学院：提供钢琴表演博士专业，要求TOEFL 100（L,S,R≥22,W≥28）或IELTS 7.0。

曼哈顿音乐学院：提供钢琴表演博士专业，无最低分数要求。

音乐学专业

适合对音乐理论、历史、文化等方面有浓厚兴趣，或希望从事教育、研究等职业的学生。

钢琴伴奏专业

如果你对钢琴伴奏有特别的兴趣，并希望成为专业的钢琴伴奏师，那么钢琴伴奏专业是一个不错的选择。

钢琴教育专业

专注于钢琴教学，培养学生成为优秀的钢琴教师。

艺术指导/钢琴伴奏专业

面向声乐伴奏，要求对钢琴演奏和声乐作品（如歌剧、咏叹调）有深入了解。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景。如果对钢琴表演有极高的热情，并且希望在国际顶尖音乐学院深造，钢琴表演专业是一个理想的选择。如果对音乐理论、历史、文化等方面有浓厚的兴趣，或者希望从事教育、研究工作，音乐学专业可能更适合。此外，如果对钢琴伴奏有特别的兴趣，钢琴伴奏专业也是一个值得考虑的方向。最后，钢琴教育专业适合那些希望培养自己成为优秀钢琴教师的学生。