大专工程专业通常涵盖了一系列工程学科的基础知识和实践技能，主要包括以下内容：

基础科学理论：

数学、物理学和化学等，为理解和解决工程问题提供基础。

工程制图：

学习如何绘制和解释工程图纸。

力学知识：

材料力学、结构力学、流体力学、热力学等，这些力学分支知识对于设计和分析结构至关重要。

电子技术：

掌握电子设备和计算机技术在工程中的应用。

计算机编程：

学习编程语言和编程技能，用于工程设计和数据分析。

工程软件使用：

如CAD（计算机辅助设计）、CAM（计算机辅助制造）、CAE（计算机辅助工程）等，这些工具在现代工程中非常重要。

实验室工作和实习经验：

通过实践活动将理论知识应用于工程项目。

工程伦理与项目管理：

学习如何在工程项目中做出道德决策，以及项目规划、执行和监控。

此外，根据不同的专业方向，可能还会涉及到以下具体内容：

土木工程专业：高层建筑设计、房屋建筑学、建筑制图、建筑工程CAD、材料力学、施工组织与管理、工程造价与计价原理等。

机电一体化专业：机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等。

建筑工程技术专业：测量、检测、土建、装修等。

工业设备安装工程技术专业：各类工业企业、设备安装公司。

道路与桥梁工程专业：道路勘测设计与路基路面结构、桥梁结构、地下结构等。

建议选择适合自己的专业方向，并根据课程设置和就业前景进行详细了解，以便更好地规划自己的职业发展道路。