南京的成人舞蹈大学主要包括以下几所：

南京艺术学院舞蹈学院：

国内知名的舞蹈教育高等学府，历史悠久，师资力量雄厚。学院开设了古典舞、民族舞、芭蕾舞、现代舞等多个舞蹈专业方向，注重培养学生的舞蹈表演、教学、编导等多方面的能力。学院设施完备，包括舞蹈排练厅、舞蹈教室、舞蹈剧场等，为学生提供了良好的学习环境。

南京师范大学舞蹈系：

致力于培养具有舞蹈表演、教学、编导及理论研究能力的复合型人才。课程设置涵盖了舞蹈技术技巧、舞蹈理论、舞蹈史等多方面内容，同时还注重与国内外其他舞蹈院校的交流与合作，为学生提供更广阔的发展空间。

南京大学艺术学院：

培养综合素质较高的舞蹈人才，设有舞蹈专业。

南京体育学院：

提供应用型体育专门人才的舞蹈专业教育，其舞蹈专业也备受好评。

南京传媒学院：

提供舞蹈专业的教育培训。

南京特殊教育师范学院：

开设舞蹈专业。

江苏省演艺学院舞蹈系：

提供专业的舞蹈教育，致力于培养优秀的舞蹈表演人才。

南京晓庄学院：

设有舞蹈专业。

这些院校都在舞蹈教育领域有着较高的声誉和专业的教学资源，适合成人学习者选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行进一步的学习和提升。