广州文科高考科目主要包括以下几门：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分，分为文科数学和理科数学。

外语：

满分150分（含听力考试30分）。

文科综合：

包括思想政治、历史、地理三个科目，每科满分100分，总满分300分。

因此，广州文科高考科目包括语文、数学、外语和文科综合。