渭南市至少有一所本科学校和两所专科学校，共计三所大学。

渭南师范学院：

渭南师范学院是一所位于陕西渭南的本科学校，以教师教育为主要特色。

陕西铁路工程职业技术学院：

这是一所位于陕西渭南的专科学校，以铁路工程教育为特色，就业前景良好。

渭南职业技术学院：

渭南职业技术学院是渭南市人民政府直属的全日制公办普通高等学校，也是一所专科学校。

综上所述，渭南共有三所大学，分别是渭南师范学院、陕西铁路工程职业技术学院和渭南职业技术学院。