高考期间，保护动物主要包括以下几种：

大熊猫：

国家一级保护动物，被称为活化石，是中国的国宝。

金丝猴：

国家一级保护动物，主要分布在四川、贵州、云南、陕西等地域。

华南虎：

国家一级保护动物，是中国特有的亚洲虎种。

朱鹮：

国家一级重点保护动物，主要分布在东北吉林、黑龙江等地区。

白鳍豚：

中国特有的一种淡水鲸，现存数量不祥，属于国家一级保护动物。

扬子鳄：

国家一级保护动物，是世界上最稀有的鳄鱼品种。

黑颈鹤：

国家一级保护动物，是藏族人民心中神圣的鸟，也是世界上唯一生长在高原的鹤。

褐马鸡：

国家一级保护动物，是中国特有的鸟类。

云豹：

国家一级保护动物，夜间活动，善爬树，分布于亚洲的东南部。

鼷鹿：

国家一级保护动物，真正的林栖动物，生活在中国云南省。

扭角羚：

国家一级保护动物，分布在喜马拉雅山东麓密林地区。

中华鲟：

国家一级保护动物，是一种大型淡水鱼类。

这些动物在高考期间受到特别保护，以确保它们的生存和安全。建议考生在考试期间避免干扰这些动物的生活，共同维护生态平衡。