太谷区拥有多所高等教育机构，包括以下大学和学院：

山西农业大学

特色：以农科为优势，以生命科学为特色，是一所综合性农业大学。

历史：创建于1907年，是国家重点支持的大学之一。

学科：涵盖农、理、工、文、法、经管等多个学科领域。

晋中信息学院

特色：作为信息类的高等教育机构，为当地及区域提供信息技术相关专业的教育。

山西省交通技师学院

特色：专注于交通行业的职业教育。

历史：其前身为山西省交通学校，建校于1958年。

卫生职业学院

特色：专注于卫生健康领域的职业教育。

山西传媒学院

特色：中国第三所独立设置的本科传媒类普通高校，由国家广播电视总局和山西省人民政府共建。

山西科技大学（待建）

特色：虽然目前还在规划建设阶段，但规划显示校园面积广阔，建筑样式漂亮，预计将成为太谷的又一座重要高等教育机构。

山西科技应用学院（太谷实践基地）

特色：提供科技应用相关的教育及实践机会。

山西省旅游职业学院

特色：位于太谷乌马河北岸，是规划中的第一座高等教育机构。

山西工程科技职业大学

特色：提供工程科技领域的职业高等教育。

山西兴华职业学院

特色：经山西省省政府、国家教育部正式批准备案的山西省第一所国家承认学历的全日制民办普通高校。

位置：位于省城太原市北营黄陵路。

这些大学和学院为太谷区提供了从基础教育到高等教育的完整教育体系，培养了大量的优秀人才。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。