集美大学是 福建省“双一流”建设高校，同时也是福建省重点建设高校。根据不同的评价体系和排名，集美大学的档次可以归纳如下：

学校层次

省重点

卓越农林

保研资格

双万计划

排名情况

在全国高校中的排名大约在180~262名之间

在校友会2021中国大学排名中，全国排名第215名，属于全国前250名高校

学科与学位

拥有20个学院，77个本科专业

是博士学位授予单位，硕士推免生资格单位

全球学科排名

植物与动物科学学科进入ESI排名全球前1%

国家级特色专业

轮机工程

财政学

航海技术

水产养殖学

其他荣誉

入选教育部的“双万计划”

是福建省一流大学和一流学科建设高校

国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校

综上所述，集美大学在全国高校中的档次属于中上水平，虽然既不是985大学，也不是211大学，但其在教育部学科评估等方面取得了相对不错的成绩，并且拥有多个优势学科和国家级特色专业。建议学生在选择学校时，可以综合考虑其学科优势、排名情况以及专业特色，以做出更为合适的选择。