果园技术专业主要学习以下内容：

园艺专业基础课程：

包括植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等。这些课程涵盖了园艺植物生产、管理、经营等基本知识，培养学生掌握园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力。

果树学专业课程：

专注于果树的栽培、育种、生理、生态、病虫害防治、采后处理与贮藏技术、市场营销等。这些课程帮助学生深入了解果树的生长发育规律、环境适应性以及栽培管理技术。

农业工程专业课程：

如种子科学与工程，涉及种子培育、生产和经营，对果园种植的种子来源和质量控制非常重要。此外，农业工程专业还培养具备农业机械化、农业建筑、农业水利等方面的知识和技能，适合想要从事果园机械化管理的学生。

农业经济管理专业课程：

学习农业经济管理和企业管理方面的知识和技能，有助于农场长期规划和经济效益分析，适合想要管理果园的企业主或合伙人。

植物科学与技术专业课程：

涵盖植物生产的技能和知识，包括植物保护、土壤利用等，适合想要创业的人士，比如开办苗圃或果园。

设施农业与装备专业课程：

研究现代农业设施和装备的应用，适合想要实现果园现代化、机械化的学生。

林学或经济林专业课程：

如果您计划在山区或林地中经营果园，这些专业将提供相关的知识和技能。

综上所述，果园技术专业涵盖了园艺、果树、农业工程、农业经济管理、植物科学与技术、设施农业与装备以及林学或经济林等多个领域的知识和技能，旨在培养具备全面素质和能力的专业人才，以适应果园种植、管理、经营等各个环节的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向进行深入学习。