广东省内提供绘画专业教育的大学及其专业如下：

广州美术学院

专业：

美术学、绘画（油画、水彩、版画、插画、漆艺等）、雕塑、环境设计、视觉传达设计（含数字媒体艺术等）、产品设计（含服装设计等）、服装与服饰设计、动画、工艺美术、陶瓷艺术设计、数字媒体艺术、艺术与科技、戏剧影视美术设计、风景园林、文物保护与修复（艺术品保护与修复、材料与油画修复、传统书画保存修复等）、实验艺术、摄影、艺术教育、智能交互设计、纤维艺术。

华南师范大学美术学院

专业：

美术教育、艺术设计、工业设计。

华南理工大学设计学院

专业：

设计相关专业。

华南农业大学艺术学院

专业：

服装设计与工程、艺术设计、动画设计。

深圳大学

专业：

未具体列出，但通常包括视觉传达设计、产品设计、环境设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术等。

星海音乐学院

专业：

虽然以音乐专业为主，但也提供与美术相关的专业课程。

广东文艺职业学院

专业：

包括美术在内的多种艺术专业。

珠海艺术职业学院

专业：

包括美术在内的多种艺术专业。

广东亚视演艺职业学院

专业：

包括美术在内的多种艺术专业。

广东培正学院

专业：

绘画。

广东技术师范学院美术学院

专业：

美术学、艺术设计、装潢与工艺教育、动画、美术学（研究生方向）。

这些大学提供的绘画专业涵盖了从本科到研究生教育的多个层次和方向，旨在培养具有创新精神和实践能力的艺术人才。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各专业的课程设置和就业前景。