截至2025年，新疆材料科学工程专业的大学排名如下：

塔里木大学，材料科学与工程专业全国排名第121名，居全国前50%。

新疆工程学院，材料科学与工程专业全国排名未明确列出，但在新疆区内表现优异。

石河子大学，材料科学与工程专业全国排名未明确列出，但在新疆区内表现优异。

新疆大学，材料科学与工程专业全国排名第121名，居全国前50%，在新疆高校中排名第1名。

建议优先考虑报考新疆大学，因为其在材料科学与工程专业方面在全国和新疆区内均表现优异。塔里木大学和新疆工程学院也是该专业在新疆区内的主要竞争者，具有较高的教学水平和研究实力。