在中国，开设德语专业的大学包括但不限于以下几所：

北京大学

北京航空航天大学

北京科技大学

北京外国语大学

北京语言大学

对外经济贸易大学

南开大学

河北建筑工程学院

山西大学

辽宁大学

大连外国语大学

吉林师范大学

长春师范大学

燕山大学

同济大学

华东理工大学

上海应用技术大学

上海外国语大学

南京大学

中国矿业大学

此外，在德国、奥地利和瑞士也有一些知名大学提供德语教学，例如：

德国：

慕尼黑大学、柏林自由大学、海德堡大学、汉堡大学、慕尼黑工业大学等

奥地利：维也纳大学、格拉茨大学、林茨大学、因斯布鲁克大学等

瑞士：苏黎世大学、巴塞尔大学、洛桑大学、伯尔尼大学等

这些大学提供德语为教学语言的课程和专业，学生可以在这些大学学习德语语言、文学、文化和其他相关专业。