高考日语专业的毕业生想要去当兵，可以参考以下步骤：

了解征兵政策

征兵政策对外语语种没有明确限制，因此高考选择日语并不影响参军资格。

需要注意的是，不同兵种可能有特定的要求，如果涉及特殊语言需求，则需要符合相应标准。

报名参军

关注当地征兵信息，了解具体的报名要求和流程。

填写《士官考生登记表》，并进行军事科目考核、体格检查和政治思想考查。

参加体检和政审

体检和政审是参军的重要环节，需确保身体条件和政治表现符合要求。

若体检或政审未通过，应及时咨询专业人士。

选择参军方式

指挥士官从服役两年的优秀义务兵中选取，部分技术并不复杂的专业技术士官也可以通过直招士官的方式参军。

高考日语专业的学生也可以直接报考士官直招，因为高考报名和直招士官要求中并没有限制高考语种。

准备相关材料

按时提交报名材料，包括学历证明、身份证明、体检报告等。

通过全军文化科目统一考试

士官学校及相关的军官院校要求考生必须通过全军文化科目统一考试。

综上所述，高考日语专业的毕业生想要去当兵，需要了解并满足相关的征兵政策，按时报名并参加体检和政审，选择合适的参军方式，并准备好相关材料。建议有意参军的同学关注当地征兵信息，了解具体要求和流程，以提高参军成功率。