根据最新的排名信息，数学专业在211高校中的排名如下：

北京大学

复旦大学

清华大学

中国科学技术大学

南开大学

山东大学

浙江大学

西安交通大学

武汉大学

中山大学

这些排名基于最近的信息，并可能根据不同的评估体系和时间有所变化。选择学校时，建议结合自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划进行综合考虑。