河南省拥有众多高校，其中一些高校提供单项专业。以下是一些提供单项专业的大学：

信息工程大学：

测绘工程相关专业在世界知名高水平专业中入选。

郑州大学：

化学相关专业在世界知名高水平专业中入选。

河南科技大学：

材料科学与工程、电子科学与技术、动力工程及工程热物理、建筑学、控制科学与工程等学科在教育部第四轮学科评估中表现突出。

河南农业大学：

烟草工程和饲料工程在A+专业排行榜中表现优异，其中烟草工程居于第一位。

新乡医学院：

拥有强势专业，但未具体提及单列专业排名。

华北水利水电大学：

拥有强势专业，但未具体提及单列专业排名。

郑州铁路职业技术学院。

河南经贸职业学院。

黄河水利职业技术学院。

郑州电力高等专科学校。

河南交通职业技术学院。

郑州旅游职业学院。

郑州卫生健康职业学院。

河南测绘职业学院。

河南工业贸易职业学院。

河南机电职业学院。

建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业特色、就业前景等因素，选择最适合自己的院校和专业。