苏州开设舞蹈专业的大学包括以下几所：

苏州大学艺术学院：

提供本科和研究生教育，涵盖古典舞、现代舞等不同舞蹈类型。

苏州科技大学音乐学院：

设有音乐学、音乐表演和舞蹈学等专业。

常熟理工学院音乐学院：

提供舞蹈表演、舞蹈编导等专业的本科教育。

苏州舞蹈学院：

建议考虑，具体信息可进一步查询。

苏州大学文正学院音乐学院：

开设舞蹈表演、舞蹈教育等专业。

建议：

苏州大学艺术学院和 苏州科技大学音乐学院是苏州地区较为知名的舞蹈专业院校，具有较高的教学水平和研究实力。

常熟理工学院音乐学院也是一所值得考虑的院校，特别是在音乐与舞蹈学方面有着较好的学科设置。

苏州舞蹈学院具体信息可进一步查询，以获取更准确的课程设置和招生情况。

苏州大学文正学院音乐学院也是一个选择，具体专业设置和教学质量可进一步了解。