高三学生在选择课外读物时，可以考虑以下几本书：

《红楼梦》：

中国古典小说的代表作，深刻反映封建社会和人性的沉沦。

《西游记》：

中国古典神魔小说，展现丰富的想象力和深刻的寓意。

《水浒传》：

中国古典英雄传奇，描写了108位好汉的故事。

《平凡的世界》：

路遥的长篇小说，全景式表现中国当代城乡社会生活。

《百年孤独》：

加西亚·马尔克斯的魔幻现实主义代表作，讲述布恩迪亚家族的故事。

《文化苦旅》：

余秋雨的散文集，探讨中国文化的历史与现状。

《麦田里的守望者》：

霍尔顿的内心世界和成长经历，反映了二战后美国青少年的孤寂和彷徨。

《钢铁是怎样炼成的》：

保尔·柯察金的成长道路，激励人们为人类的解放而斗争。

《鲁滨逊漂流记》：

鲁滨逊在孤岛上的生存故事，传递智慧、勇敢和坚持的精神。

《一个人的村庄》：

描写村庄的散文，充满对自然和生活的深刻感悟。

《论语》：

记录孔子及其弟子言行的书，对理解中国传统文化和儒家思想非常有帮助。

《朝花夕拾》：

鲁迅的回忆散文集，包含了许多深刻的人生哲理和社会观察。

《呐喊》：

鲁迅的短篇小说集，反映了社会现实和人性的复杂。

《堂吉诃德》：

西班牙文学巨匠塞万提斯的代表作，通过堂吉诃德的冒险经历探讨了骑士精神和现实社会。

《老人与海》：

海明威的经典小说，讲述了一位老渔夫与巨鱼的搏斗，体现了人类不屈不挠的精神。

《围城》：

钱钟书的代表作，以幽默讽刺的笔触描绘了知识分子的婚姻和人生困境。

《傅雷家书》：

傅雷写给儿子的书信集，充满了对人生、艺术和文化的深刻见解。

《文化苦旅》：

余秋雨的散文集，探讨中国文化的历史与现状。

这些书籍不仅能够丰富学生的课余生活，还能提升文学素养和思考能力，对高三学生来说是非常有益的课外读物。