以下是湖南可以单招的部分高校名单：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南铁道职业技术学院

3. 湖南交通职业技术学院

4. 湖南大众传媒职业技术学院

5. 湖南食品药品职业学院

6. 湖南工艺美术职业学院

7. 娄底职业技术学院

8. 湖南环境生物职业技术学院

9. 湖南信息职业技术学院

10. 湖南机电职业技术学院

11. 湖南商务职业技术学院

12. 长沙商贸旅游职业技术学院

13. 湖南工业职业技术学院

14. 湖南汽车工程职业学院

15. 湖南高速铁路职业技术学院

16. 湖南幼儿师范高等专科学校

17. 永州职业技术学院

18. 岳阳职业技术学院

19. 益阳医学高等专科学校

20. 长沙电力职业技术学院

21. 长沙航空职业技术学院

请注意，这个名单可能不是完整的，具体的单招院校和计划可能会有变动。建议您关注湖南省教育考试院或各相关学校的官方网站，以获取最新的招生信息和报名指南。