烟台设有传媒专业的大学包括：

烟台大学：

烟台大学是山东省属重点综合性大学，设有文学编导类专业。

鲁东大学：

鲁东大学也提供与传媒相关的专业。

烟台科技学院：

虽然具体专业未提及，但烟台科技学院是当地教育机构之一。

烟台文化旅游职业学院：

该学院拥有与传媒相关的王牌专业，如广播影视节目制作。

建议您根据最新的教育信息和自己的兴趣选择合适的大学和专业。