徐州的大学包括以下几所：

中国矿业大学

主管部门：教育部

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：211工程、985平台、博士后流动站

徐州医科大学

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校，设有多个博士和硕士点

江苏师范大学

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：设有博士点

徐州工程学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：卓越计划建设高校

中国矿业大学徐海学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：民办大学

江苏师范大学科文学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：本科

备注：民办大学

江苏建筑职业技术学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：国家示范性高等职业院校

徐州工业职业技术学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：国家示范性高等职业院校

徐州幼儿师范高等专科学校

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：公办大学

徐州生物工程职业技术学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：公办大学

江苏安全技术职业学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：公办大学

九州职业技术学院

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

办学层次：专科

备注：民办大学

此外，徐州还有以下院校：

徐州广播电视大学

徐州经济管理干部学院

徐州教育学院（现并入徐州工程学院）

彭城职业大学

徐州工业干部学校

徐州职工大学（并入徐州经济管理干部学院）

这些院校共同构成了徐州丰富的教育资源，涵盖了本科和专科不同层次的多个专业领域。