以下是一些相对冷门的大学专业专科：

中医康复技术：

这个专业顺应社会民众对健康的需要，满足人们治疗疾病、延年益寿等多方面的需求，有着广泛、深厚的社会基础。虽然认知偏差导致它陷入冷门，但就业前景广阔。

现代家政服务与管理：

这个专业与保姆、月嫂等职业联系紧密，但许多人误认为这些职业没有前途，导致该专业成为冷门。然而，随着我国人口老龄化加速和“三孩”政策的放开，家庭事务管理负担增加，家政服务的需求也在不断增长。

老年保健与管理：

该专业主要针对老年人群进行个性化保健养生与健康管理服务。虽然就业容易使人认为只是护老工作，但实际上中国老年人口数量庞大，健康养老服务市场潜力巨大。

动物医学：

这个专业学习动物的疾病预防与诊治、传染病检验等，虽然就业方向较为特定，但整体就业前景较好。

特殊教育：

这个专业在师范院校里也是开设的，但在大专专业中招收人数较少，毕业后多数学生会分配到特殊学校工作。

动漫设计：

虽然这个专业在课堂教学和实践方面资源充足，但专业性较强，导致其在大专中相对冷门。

农学类：

包括农学、林学、植物保护、茶学、蚕学、水产养殖、海洋渔业科学与技术、园艺、园林、水土保持与荒漠化防治、草业科学、设施农业科学与技术、农林经济管理、农业机械化及自动化等。这些专业由于学科性质和就业方向较为特定，通常被认为是冷门专业。

绿色低碳技术：

这个专业是由清洁生产与减排技术专业更名而来，面对碳排放、碳中和等目标，需求量大且就业前景好。

遥感科技：

包括摄影测量与遥感技术，这个专业培养的是能够从事地形图测绘、像片调绘、航测与遥感制图的专业人才。

殡葬专业：

尽管国家有所宣传，但由于传统思想的束缚，这个专业的报考人数一直较少，开设院校也不多。

力学专业：

力学专业是中国十大冷门专业之一，学习内容主要是理论和技术知识，毕业生可以在机械、能源交通、航空航天等单位从事技术开发和科研工作。

化学工程与工艺专业：

这个专业就业范围广泛，但工作环境较为艰苦，时间较长，因此也被认为是冷门专业。

核电专业：

涉及较多理科知识，办公环境可能不佳，且存在核能量对身体影响的担忧，导致招生困难。

采矿工程：

毕业后可从事矿区开发规划、矿山设计等工作，但由于工作环境和工作性质，这个专业也较为冷门。

植物保护：

涉及植物疾病预防和诊治，就业方向主要在农业和林业部门，但整体报考人数较少。

矿物加工工程：

专业学生毕业后可从事矿物分选加工和矿产资源综合利用，但专业较为冷门。

地质工程：

毕业后可在资源勘查、工程勘察等领域工作，但专业冷门。

公共事业管理专业：

这个专业较为冷门，可能因为行业需求较小。

兽医专业：

虽然选择的人比较少，但做兽医的薪资待遇还是不错的。

文物修复与保护专业：

该专业主要学习文物修复、保护和鉴定的知识和技能，适合对历史文化感兴趣的学生。

园林设计与施工专业：

该专业主要学习园林景观设计、施工和管理等方面的知识和技能，适合喜欢户外活动和艺术的学生。

茶艺与茶文化专业：

该专业主要学习茶叶种植、加工、茶艺表演和茶文化传播等知识和技能，适合喜欢传统文化和茶艺的学生。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素。