西安石油大学是西北地区唯一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校，由陕西省人民政府和中国三大石油公司共建。学校入选了陕西省“十二五”期间高水平大学建设工程，以及国家“十四五教育强国推进工程”。西安石油大学拥有1个联合培养博士学位授权学科，14个硕士学位授权一级学科，59个硕士学位授权二级学科，5个硕士专业学位授权类别，以及15个专业学位授权点。

学校的历史可以追溯到1951年创立的西北石油工业专科学校，1958年升本并更名为西安石油学院，1969年停办改厂，1980年恢复办学。西安石油大学设有雁塔、明德、鄠邑三个校区，拥有57个二级单位，包括12个党群部门、18个行政部门、18个教学机构、8个教辅及附属单位以及1个科研机构。

西安石油大学的学科专业特色鲜明，石油工程、机械设计制造及其自动化等专业优势显著，毕业生就业前景广阔，许多毕业生进入中石油、中石化等大型企业工作。学校还入选了第二批卓越工程师教育培养计划高校。