江苏大学函授教育提供的专业涵盖了多个学科门类，具体包括：

工学

土木工程

机械设计制造及其自动化

车辆工程

电气工程及其自动化

化学工程与工艺

计算机科学与技术

安全工程

交通工程

机械电子工程

理学

统计学

应用化学

医学

临床医学

药学

护理学

管理学

工商管理

市场营销

人力资源管理

国际贸易实务

会计学

经济学

金融学

国际商务

法学

法学

文学

汉语言文学

新闻学

广播电视编导

教育学

学前教育

教育技术学

艺术学

艺术设计

音乐学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。