位于鳌山卫镇的大学有以下几所：

青岛大学即墨校区

地址：山东省青岛市即墨区秀水一路

简介：开展与即墨优势产业相关的教育，并建设应用技术研究院和工程技术中心。

青岛农业大学

地址：山东省青岛市即墨区鳌山卫街道问海路17号

简介：山东省属重点建设的大学，以农业学科为优势。

山东大学（青岛）

地址：山东省青岛市即墨区滨海公路72号

简介：教育部直属的综合性全国重点大学，是国家“双一流”、“211工程”、“985工程”重点建设院校。

德州科技学院青岛校区

地址：山东省即墨市蓝村镇

简介：德州科技学院是一所注重技术和职业教育的院校。

青岛广播电视大学

部分专业位于即墨校区。

青岛北港学院

详细地址未提及，但为即墨区的教育机构之一。

青岛市技师学院

详细地址未提及，提供职业技能培训。

鳌山卫职业技术学院

地址：中国山东省青岛市

简介：全日制普通高等职业院校，以培养应用型技术技能人才为主要目标。

这些大学在鳌山卫镇及其周边地区提供了多样化的教育资源和专业选择，涵盖了从农业、工程、技术到综合性的教育领域。