中国高等教育体系中的专业设置非常广泛，涵盖了自然科学、工程技术、人文社会科学、医药卫生等多个领域。以下是一些大学开设的专业示例：

自然科学类专业

理学门类：数学与应用数学、物理学、化学、生物学等。

工学门类：计算机科学与技术、软件工程、土木工程、电气工程及其自动化等。

农学门类：农学、园艺学、林学、生态学等。

医学门类：临床医学、中医学、药学、护理学等。

人文社会科学类专业

经济学门类：经济学、国际经济与贸易、金融学等。

管理学门类：工商管理、会计学、市场营销等。

法学门类：法学、知识产权、纪检监察等。

文学门类：汉语言文学、英语、新闻学等。

教育学门类：教育学、心理学、体育教育等。

艺术学门类：视觉传达设计、环境设计、音乐学等。

工程技术类专业

电子信息类：电子信息工程、通信工程等。

机械工程类：机械工程、机械设计制造及其自动化等。

土木建筑类：土木工程、建筑学、城市规划等。

环境工程类：环境科学、环境工程等。

其他特色专业

咖啡科学与工程（云南农业大学）。

中国古典学（中国人民大学）。

生物育种科学（中国农业大学）。

氢能（华北电力大学）。

这些专业涵盖了大部分学科领域，并且随着社会和经济的发展，一些新兴专业也在不断涌现。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有发展潜力的专业。